Bajuwarischer Lim-Burger

Am liebsten mit selbstgebackenen

Mandel-Schokoladen-Mousse

Ein Dessert wie

Räuberleiter in der Dessertküche?

Kaum dreht man dem soeben fertig gestellten Dessert den Rücken zu, um

Mandel-Rum-Guglhupf

Das hier bereits angekündigte und versprochene Rezept für

Einfach……….Kartoffelsuppe {Und das bärigste Gesetz der Suppenküche}

Es gibt einfach mal wieder Kartoffelsuppe. Einfach? Einfach ist schon deswegen nicht das richtige Wort, weil es unzählige verschiedene Kartoffelsuppe-Rezepte gibt. Einfach ist aber auch nicht das richtige Wort, weil an einer guten… Continue reading

Mafaldine

Mafaldine, Reginette (Ital. “kleine Königinnen”) oder einfach Mafalda sind

Dinkelreis

Bio-Dinkelreis ist ein entspelzter, polierter, leicht geschliffener Dinkel. Durch

Bratl – zart gebratenes Schweinewammerl

Die meisten kennen

Mandel-Gebäck mit Vanillecreme

Für die kleine Teepause zum Ausklang der Woche und Wochenendeinklang darf es am Freitagnachmittag gern etwas Süsses sein. Das

Gebackene Zucchini in der Parmesankruste

Mit Zucchini lassen sich immer wieder neue Rezepte zubereiten. Denn: Zucchini bekämpft man am besten mit immer neuen und leckeren Rezepten gegen die in der Erntezeit scheinbare unerschöpfliche Ausbreitung, die manche als Zucchinischwemme… Continue reading

Wie Sie mit einer Küchengabel Kirschen entkernen können

Haben Sie einen Entkerner für Kirschen? Wenn Sie

Zucchini, Paprika und Fächerkartoffeln

Für das Abendessen wurden

Bunte Vielfalt

………und jede

Zucchini-Tomaten-Tarte mit Salsiccia

Nachdem in den letzten Beiträgen süsse Rezepte mit

Lizerl’s Zimt-Rosenkuchen

Dieser Rosenkuchen ist ebenso unkompliziert zu backen, wie

Simply Kitchenware………. {*3}

Mit manchen Utensilien in der Küche ist es wie mit den Worten für diese – sie sind im Aussterben begriffen, wenn und weil sie nach und nach nicht mehr verwendet werden. Sie merken… Continue reading

Simply Kitchenware………. {*2}

Was ist es? Die Frage ist leicht zu lösen gewesen, offenbar. Denn sie wurde hier und auch an anderer Stelle von einigen und von diesen mit Erinnerungen verbunden und geteilt, die dieses Gerät… Continue reading

Fruchtig, frisch und erfrischend einfach: Aprikosen-Käsesahne-Torte

Man nehme eine

Freitags fleischlos: Milchreis mit frischen Beeren und Früchten

Frühmorgens gekocht, während

Aus der Versenkung: Ein Apfel aus dem Paradies zum Versenken im Teig

Man nehme ein Früchterl aus dem paradiesischen Garten Edens …… und schon geht’s los. Tatsächlich nur ein einzelner Apfel

Stachelbeere – die Zutat für den Garten-Koch-Event Juli 2015

Die Stachelbeere ist

Lieben Sie weisse Bohnen?

Mit den

Sizilianische Mandeln aus Avola

Eine

Nicht nur lauwarm ein feiner Sommersalat: Grüne Bohnen und California Almonds

Dieser Salat ist

Zucchini-Pflanzerl mit Gurken-Quark

Was den einen (den österreichischen Nachbarn) die Laiberl, sind den anderen (den bajuwarischen Schmankerlliebhabern) die Pflanzerl. Und den

Wenn der Topfen in’s Träumen kommt…

……dann

Wenn es mal schnelle Küche sein darf: Spargel aus dem Glas

Wenn die Saison

Wenn Sie eine echte Linzer Torte backen wollen………

…wird dieses Rezept

Saibling’s Sommerliebe mit Landnudeln und Gurken

Ein sommerleichtes Gericht, das kaum

Landnudeln mit Ragoût du Coeur de Porc

Vor ein paar Tagen ergab es sich, dass ein Paket mit einer Auswahl von Nudeln in der kleinen Lindenburg eintraf, mit einem netten Brieferl vom 3Glocken Team, das mir viel Spass beim Ausprobieren… Continue reading

Simply Kitchenware………. {*1}

Starting with

Caprese

Simplifying life is

Bohnensalat mit Almblütenkäse an Tomaten

“Gut vorbereitet, ist Kochen kein grosser Zeit- und Arbeitsaufwand!” Eine alte Redensart. Sie finden

Marillen, Jahrgang 2015, Erstabfüllung

Kein Erntejahr

Abgebräunte Milzwurst mit Salat und Brezn

Heisses Wetter, wie an

Die allerbärigsten Rosinen-Semmeln überhaupt!

Die gibt es natürlich in der kleinen Lindenburg im Blauen Land. Selbstgemacht und

Bärige Woche – vegetarisch, vegan und viele Vitamine

“Sag’, was Du willst, aber Sie hatte einen irgendwie seltsam hinterLIZtigen und spitzbübischen Unterton in der Stimme, als sie vorhin sagte: “Ihr werdet Euch noch umschauen, was es diese Woche zu essen für… Continue reading

Frühstückssemmeln – auf die schnelle Art: Mit Topfen

Sie sehen – Henri IV. ist fleissig. Der endlich wieder vorhandene Herd und Backofen tut brav seinen Dienst. Und ich hab ihm schon mal durch’s Glastürl des Ofens reingeblinzelt mit der Kamera. Daher… Continue reading

Knupper, Knorpel, Kirschen: Sommerfrische pur mit Süß- und Sauerkirschen – und das zu jeder Jahreszeit

Jetzt sind sie wieder in den Läden und auf den Märkten zu bekommen: Kirschen! Ab etwa Mitte Juni bis Ende August locken die fruchtigen Steinfrüchte zum Naschen, Marmeladekochen und Kuchenbacken. In Norddeutschland ist… Continue reading

Cannellini, Zucchini und Kapuzinerkresseblüten

Cannellini sind für sommerliche Salate ideal. Sie haben sie schon in dem Rezept Cannellini-Salat mit Conchiglie Rigate No 50 kennengelernt. Sie werden

Montagsschmankerl: Bratkartoffeln und Gartensalat mit Kräuter-Gurken-Topfen

Allen Gerüchten zum Trotz, die sich aus der Vielzahl von Pastarezepten und -fotos entwickelt haben und auch einen eigenen kleinen Blog-Ableger veranlassten – es gibt hier alles andere als nur Pasta in der… Continue reading

Panzanella With Radishes and Nasturtium Blossoms

Ein Sonntagsessen,……oder genauer gesagt: ein

Conchiglie, Kohlrabi und Mizuna – leicht gemachte vegetarische Pasta

Vor ein

Bavarian Cheese Burger {Lizerls bajuwarische Schmankerlburger}

Vogelmiere, Radieschen, Tomate, würzige Mandeln und das

Vogelmiere, Steinpilz-Pfifferling-Käse aus dem Allgäu und Mandeln

Unlängst beim Einkauf. Ein paar Kunden

Poulet à la Cocotte

“Si Dieu me donne encore de la vie je ferai qu’il n’y aura point de laboureur en mon Royaume qui n’ait moyen d’avoir une poule dans son pot.” Henri IV (Henri III de… Continue reading

Garten-Koch-Event Mai 2015: Rhabarber

Der Garten-Koch-Event im Mai wünscht sich Rhabarber-Rezepte. Sie haben interessante Rezeptideen, dann sind Sie dort eingeladen, Ihre in diesem Monat veröffentlichten Ideen mittels Link in den Kommentaren oder via Trackback bis zum 31.… Continue reading

Im Angebot: Ein Steigerl Äpfel für Apfelstrudel

  Im Angebot sind, wie der Blick in die Werbebeilagen am Wochenende in der Sonntagszeitung und im Briefkasten zeigte,  hier  heute bzw diese Woche  Äpfel, 3kg Kiste 1,49 Euro. Sie