Simply Kitchenware………. {*2}

Was ist es?

Fruchtig, frisch und erfrischend einfach: Aprikosen-Käsesahne-Torte

Man nehme eine

Freitags fleischlos: Milchreis mit frischen Beeren und Früchten

Frühmorgens gekocht, während

Aus der Versenkung: Ein Apfel aus dem Paradies zum Versenken im Teig

Man nehme ein Früchterl aus dem paradiesischen Garten Edens …… und schon geht’s los. Tatsächlich nur ein einzelner Apfel

Stachelbeere – die Zutat für den Garten-Koch-Event Juli 2015

Die Stachelbeere ist

Lieben Sie weisse Bohnen?

Mit den

Sizilianische Mandeln aus Avola

Eine

Nicht nur lauwarm ein feiner Sommersalat: Grüne Bohnen und California Almonds

Dieser Salat ist

Zucchini-Pflanzerl mit Gurken-Quark

Was den einen (den österreichischen Nachbarn) die Laiberl, sind den anderen (den bajuwarischen Schmankerlliebhabern) die Pflanzerl. Und den

Wenn der Topfen in’s Träumen kommt…

……dann

Wenn es mal schnelle Küche sein darf: Spargel aus dem Glas

Wenn die Saison

Wenn Sie eine echte Linzer Torte backen wollen………

…wird dieses Rezept

Saibling’s Sommerliebe mit Landnudeln und Gurken

Ein sommerleichtes Gericht, das kaum

Landnudeln mit Ragoût du Coeur de Porc

Vor ein paar Tagen ergab es sich, dass ein Paket mit einer Auswahl von Nudeln in der kleinen Lindenburg eintraf, mit einem netten Brieferl vom 3Glocken Team, das mir viel Spass beim Ausprobieren… Continue reading

Simply Kitchenware………. {*1}

Starting with

Caprese

Simplifying life is

Bohnensalat mit Almblütenkäse an Tomaten

“Gut vorbereitet, ist Kochen kein grosser Zeit- und Arbeitsaufwand!” Eine alte Redensart. Sie finden

Marillen, Jahrgang 2015, Erstabfüllung

Kein Erntejahr

Abgebräunte Milzwurst mit Salat und Brezn

Heisses Wetter, wie an

Die allerbärigsten Rosinen-Semmeln überhaupt!

Die gibt es natürlich in der kleinen Lindenburg im Blauen Land. Selbstgemacht und

Bärige Woche – vegetarisch, vegan und viele Vitamine

“Sag’, was Du willst, aber Sie hatte einen irgendwie seltsam hinterLIZtigen und spitzbübischen Unterton in der Stimme, als sie vorhin sagte: “Ihr werdet Euch noch umschauen, was es diese Woche zu essen für… Continue reading

Frühstückssemmeln – auf die schnelle Art: Mit Topfen

Sie sehen – Henri IV. ist fleissig. Der endlich wieder vorhandene Herd und Backofen tut brav seinen Dienst. Und ich hab ihm schon mal durch’s Glastürl des Ofens reingeblinzelt mit der Kamera. Daher… Continue reading

Knupper, Knorpel, Kirschen: Sommerfrische pur mit Süß- und Sauerkirschen – und das zu jeder Jahreszeit

Jetzt sind sie wieder in den Läden und auf den Märkten zu bekommen: Kirschen! Ab etwa Mitte Juni bis Ende August locken die fruchtigen Steinfrüchte zum Naschen, Marmeladekochen und Kuchenbacken. In Norddeutschland ist… Continue reading

Cannellini, Zucchini und Kapuzinerkresseblüten

Cannellini sind für sommerliche Salate ideal. Sie haben sie schon in dem Rezept Cannellini-Salat mit Conchiglie Rigate No 50 kennengelernt. Sie werden

Montagsschmankerl: Bratkartoffeln und Gartensalat mit Kräuter-Gurken-Topfen

Allen Gerüchten zum Trotz, die sich aus der Vielzahl von Pastarezepten und -fotos entwickelt haben und auch einen eigenen kleinen Blog-Ableger veranlassten – es gibt hier alles andere als nur Pasta in der… Continue reading

Panzanella With Radishes and Nasturtium Blossoms

Ein Sonntagsessen,……oder genauer gesagt: ein

Conchiglie, Kohlrabi und Mizuna – leicht gemachte vegetarische Pasta

Vor ein

Bavarian Cheese Burger {Lizerls bajuwarische Schmankerlburger}

Vogelmiere, Radieschen, Tomate, würzige Mandeln und das

Vogelmiere, Steinpilz-Pfifferling-Käse aus dem Allgäu und Mandeln

Unlängst beim Einkauf. Ein paar Kunden

Poulet à la Cocotte

“Si Dieu me donne encore de la vie je ferai qu’il n’y aura point de laboureur en mon Royaume qui n’ait moyen d’avoir une poule dans son pot.” Henri IV (Henri III de… Continue reading

Garten-Koch-Event Mai 2015: Rhabarber

Der Garten-Koch-Event im Mai wünscht sich Rhabarber-Rezepte. Sie haben interessante Rezeptideen, dann sind Sie dort eingeladen, Ihre in diesem Monat veröffentlichten Ideen mittels Link in den Kommentaren oder via Trackback bis zum 31.… Continue reading

Kohlrabi-Radieschen-Blättergemüse mit Bergkäse Alpe Kanis {und: #FoodRevolutionDay}

Bei mir wird – nicht erst seit es trendy und hype ist – von jeher alles verwendet, was bei Lebensmitteln essbar ist. From Nose to Tail – von der Nase bis zum Schwanzerl… Continue reading

Raten? *30

Was ist es? Ist es essbar? Wenn

Cannellini-Salat mit Conchiglie Rigate No 50

Knackig, frisch und

Riccioli With Onion-Parsley-Vinaigrette and California Almonds

Pasta recipe of the day – this

Tortiglioni mit Bockshornkleebergkäse und Radieschen-Vinaigrette

Das heutige

Chef Jamie Simpson | The Culinary Vegetable Institute

More about …….. Chef Jamie Simpson

Lauwarmer Dinkelnudelsalat mit Gurken und Mandeln

Eines der

So können Sie aus der Spargelsaison genug Spargel für das ganze Jahr mitnehmen

Spargelzeit – juchuuuu! Wer ihn liebt, kann die Zeit kaum erwarten und seufzt jetzt schon, dass sie nur bis zum Johannistag am 24. Juni andauert. Aber hier kommt die Lösung! Mit

Nudeln mit Kräuterdressing, Tomaten und Ei – warm serviert oder als Nudelsalat

Eines der Rezepte, das ich mal

California Almonds, Pasta and Chives

Das Rezept dazu ist so

Teatime mit einem Klassiker des Konditorenhandwerks: Frankfurter Kranz

Der Frankfurter Kranz ist ein echter Klassiker des Konditorenhandwerks. Es handelt sich

Pasta der Woche: Penne, Pomodori und eine kernige Zutat

Zur Abwechslung gibt es

Roots, Riesling und Räucheraal

Ein wunderbarews Essen für Karfreitag. Sage keiner, Karfreitag gebe es “nur” Fisch! Diese Suppe ist kinderleicht

Im Märzen der Spargelbauer?

Es gibt auf dem Markt bereits wieder Spargel. Importierten. Über dessen Verwendung streiten die Gemüter. Ich warte lieber ab, bis er hierzulande angebaut und geerntet wird. Nun gibt es aber – man höre… Continue reading

Ziegenkäse-Gratin

Dieses Gericht lacht Ihnen

Mandel-Panna-Cotta mit Amarettini

Eines meiner Lieblingsdesserts ist

Leicht…………und leicht machbar: Lachs-Gurken-Mousse

Sieht kompliziert aus, ist aber kinderleicht. Passt im Alltag auch