Category Archive: Hotellerie und Gastronomie

Abgebräunte Milzwurst mit Salat und Brezn

Heisses Wetter, wie an

Die allerbärigsten Rosinen-Semmeln überhaupt!

Die gibt es natürlich in der kleinen Lindenburg im Blauen Land. Selbstgemacht und

Panzanella With Radishes and Nasturtium Blossoms

Ein Sonntagsessen,……oder genauer gesagt: ein

Vogelmiere, Steinpilz-Pfifferling-Käse aus dem Allgäu und Mandeln

Unlängst beim Einkauf. Ein paar Kunden

Kohlrabi-Radieschen-Blättergemüse mit Bergkäse Alpe Kanis {und: #FoodRevolutionDay}

Bei mir wird – nicht erst seit es trendy und hype ist – von jeher alles verwendet, was bei Lebensmitteln essbar ist. From Nose to Tail – von der Nase bis zum Schwanzerl… Continue reading