Tag Archive: Liz Collet

Sie wussten es, ich wusste es – wir wollen es beide! {Oder?}

Oder wollen Sie mir weismachen, SIE wären

Schwammerlgröstl mit Bratwurst und Pinienrosmarin

Ein Gröstl ist das Höchste. Was man aus Resterln fabrizieren kann. Die wahre Kunst besteht darin, immer soviele und so gute Sachen im Haus zu haben, von denen ein Resterl übrig ist, um… Continue reading

Petersilienwurzelgemüse und ………ein Schmankerlklassiker: Fleischpflanzl

Noch kann ich nicht in der Kesselhütt’n zum Eintauchen meines Verkostungs-Suppenlöffels vorbeischauen, in der erst in gut einer Woche ab 28.11.2015 mitten in Murnau’s guter Stube die Staffelseewirte abwechselnd ihren Kessel zum Glühen… Continue reading

Sonntags………..essen: Osso Buco alla Milanese oder alla Bavarese

Fleisch……….nur sonntags. Und damit: Sonntagsessen. In jeden Sinne des Wortes. Es gibt

Mafaldine

Mafaldine, Reginette (Ital. “kleine Königinnen”) oder einfach Mafalda sind