Piper Cubeba {Kubebenpfeffer}

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Kubebenpfeffer © Liz Collet

Kubebenpfeffer {piper cubeba}wurde soeben zur Heilpflanze des Jahres 2016 gekürt.

Er

hat ein intensives Menthol-Aroma, verbunden mit einer leichten Kampfer-Note und ist in Indonesien beheimatet. Die kugeligen Früchte des mehrere Meter hohen Strauches gelten als Hausmittel bei Kopfschmerzen, Atemwegs- oder Harnwegserkrankungen und sollen entzündungshemmend wirken.

Laut Hildegard von Bingen (1098 bis 1179) führe der Kubebenpfeffer “… zu einem fröhlichen Geist, einem scharfsinnigen Verstand und zu reinem Wissen”.

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Kubebenpfeffer © Liz Collet

Der Kubeben-Pfeffer ist in Java und anderen indonesischen Inseln heimisch, wird aber auch in anderen Gebieten Indonesiens und in Sri Lanka angebaut. Die Früchte werden noch grün geerntet und an der Sonne getrocknet, bis sie tief braunschwarz sind.

Mehr zu diesem Gewürz lesen Sie zusammen mit Fotos in einem der nächsten Beiträge mit Rezepten, Kubeben passen besonders gut zu Fleisch- und Gemüsegerichten.

Meine Fotoarbeiten dazu als Prints u.a. bei Artflakes:

Bei Interesse an Nutzungsrechten zu meinen Bildern freue ich mich über Ihre Kontaktaufnahme für weitere Details möglicher Nutzungslizenzen für Ihren jeweiligen Bedarf.

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