Mafaldine

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Reginette © Liz Collet

Mafaldine, Reginette (Ital. “kleine Königinnen”) oder einfach Mafalda sind

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Reginette © Liz Collet

eine hübsche Form von Bandnudeln mit gewelltem Rand, ca 1 cm breit.

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Reginette © Liz Collet

Mafaldine sollen zu Ehren Mafaldas von Savoyen benannt sein und werden zu feinen Saucen serviert.

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