Spielen Sie doch einfach mal….mit dem Essen und …….

Wein © Liz Collet
Wein © Liz Collet

Wein. Experimentieren Sie. Probieren Sie. Mit Genuss. Das ist die Botschaft eines Buches, zu dem Sie im Video hier

einige Impressionen und Informationen erhalten. Und nur auf den ersten Blick scheint es ein Widerspruch, wenn es ausgerechnet als System bezeichnet wird. Denn System und spielerisches Experimentieren scheinen ein Widerspruch in sich. „Wein & Speisen” will zeigen, wie man Wein und Speisen richtig kombiniert.

Verständlich, unkompliziert und unterhaltsam will das Buch für Weinliebhaber mit längst überholten Weisheiten aufräumen und endlich System in die Verbindung von Wein und Speisen bringen. Und endet doch – mit Christina Fischers Worten selbst – dann wieder beim “Probieren Sie doch einfach mal aus”, warum ein Wein mit viel Tannin zu Ziegenkäse gar nicht und zu einem Gericht mit Trüffel wunderbar passt. Womit wir bei dem wieder landen, was (meiner Meinung nach) ohnehin die einzig gültige Regel bei allem Expertenwissen und fachlicher Hilfestellung rund um Food & Beverage ist für den, der am Ende den Genuss sucht und über diesen urteilt, was ihm am meisten Genuss bereitet: Probieren, spielen, experimentieren Sie – und finden Sie heraus, was IHNEN persönlich am meisten Genuss verschafft.

Inzwischen ist das Buch von Deutschlands erfolgreichster Sommelière, Christina Fischer, ein Standardwerk. Ausgezeichnet beim „World Cookbook Award” und mit einer Goldmedaille des Literarischen Wettbewerbs der GAD liegt es nun in einer aktualisierten und erweiterten Neuauflage vor. Mehr dazu auch hier.

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