Kennen Sie schon …..

Cavatelli Misti © Liz Collet
Cavatelli Misti © Liz Collet

Cavatelli oder – im Bild zu sehende – Cavatelli Misti?
Diese hier stammen aus Italien. Und irgendwie auch ein bisserl “von hier”. Von hier aber – auch wenn Garmisch einer der nördlichsten italienischen Orte ist ;-)  –  natürlich nur insofern, als ich sie eine halbe Zugstunde von hier in Garmisch fand.  Zusammen mit einigen ihrer “Geschwisterkinder” aus dem Hause einer Familie, die in Italien diese Pasta herstellt. Wo und mehr darüber erzähle ich Ihnen in einem der nächsten Posts bei Collezione Pasta Appassionata (der Pasta wegen) und bei Lizerls Staffelsee Reviews (wegen der von hier-Schmankerl und Wein & More- Quelle , wo ich sie entdeckte). Und Rezepte damit und weiterer Pasta werden Sie natürlich auch hier noch entdecken.

Inzwischen haben Sie vielleicht Vergnügen an diesem Video, das Sie durch eine italienische Gasse in Bari in der Region Apulien zu einer echten Expertin führt, die Ihnen flink zeigt, wie Cavatelli hausgemacht entstehen.

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