Macarons, Macarons….

How about a coffee together ?

Es gibt Einladungen oder ……Wünsche, denen schwer zu widerstehen ist. Wenn sie so im Briefkasten als Überraschung warten, wenn man ihn öffnet. Wegen der Macarons, vermutlich. Was sonst…? ;-)

Macarons sind ein klitzekleines bisschen difficile, ……….die Schwierigkeit liegt vor allem darin, dass sie eine so wunderschöne glatte und nicht aufbrechende Oberfläche erhalten.

 

Wie sie perfekt gelingen, zeigt beispielsweise dieses Video mit Pastry Chef Fabrice Bendano of Adour ( The St. Regis Washington, D.C.) Viel Spass damit.

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(C) Liz Collet, Print hier und dort, RFL hier und dort und gern weitere auf Anfrage.

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