Pfirsich – Thema im Garten-Koch-Event für Juli

Garten-Koch-Event Juli 2011: Pfirsich [31.07.2011]

Ein Thema, das grade zur rechten Zeit hier eintrifft: Pfirsich als Thema des Garten-Koch-Events für Juli.  Denn nachdem die unerwartet günstige (in jeder Hinsicht) Gelegenheit, Johannisbeeren und Marillen in tüchtigen Mengen und bester Qualität in die Finger und Hände zu bekommen, zwischen den  ohnehin etwas übervollen Office- und anderen Terminen nicht nur in der Isarmetropole der letzten beiden Wochen für reichlichen Einsatz des Marmeladenkochtopfs

(ich nutze dazu am liebsten meinen WMF Schnellkochtopf, 6,5 l, offen, ohne Deckel, da brennt auch bei Verarbeitung von rund 4 -5 kg  Früchten plus Zucker in einem Arbeitsgang nix am Topfboden vom Fruchtigkostbaren der süssen Früchterl an),

aller “Munition” der unter dem Jahr angesammelten und sogar noch neu nachgerüsteten Marmeladengläser und damit für reichlich Auffüllung im Vorratsschrank der Marmeladengläser sorgte, liebäugle ich bis zur täglich vom Fesnter meiner Burgküche im Auge behaltenen Reife der Hollerbeeren in der “Wildnis” im hinteren Burghof nämlich ohnehin seit Tagen mit den diversen weissen, gelben und den Bergpfirsichen im Sortiment meiner fruchtigen Schmankerlquellen. Seit Tagen beratschlagen und ratschen wir schon über die Möglichkeiten von Marmelade mit Pfirsich als Solisten oder kombiniert mit diversen anderen Früchterln, mit Gewürzen und Blüten verfeinert und anderes mehr. Marmelade ist aber natürlich beileibe nicht die einzige Idee für die Verwendung von Pfirsich in Rezepten von der Vorspeise über Hautpgerichte bis zu Desserts. Auf die Beiträge der anderen Eventteilnehmer darf man daher gespannt sein. Deadline für hier zu verlinkende oder einzusendende Teilnehmerbeiträge 31. Juli 2011 23:59:59 MESZ. FAQs hier.

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